巨蛋起士舒芙蕾(蛋奶素)

在2009年末引爆日本新甜食風暴的巨蛋起士舒芙蕾，現在正式登陸台灣。鬆軟濃郁的風味，介於輕乳酪與戚風蛋糕之間的微妙滋味，入口即化的不思議口感，每一口都能醞釀出讓人上癮的甜美後勁、以及全新體驗。

 關於舒芙蕾

一 種以蛋白為主體，幾乎不以麵粉成型的頂級甜點，其口感更勝戚風蛋糕的鬆軟，並且擁有輕乳酪蛋糕般的綿密，但由於蛋糕主體需經過超過180分鐘的低溫烘烤， 然後再加上一天以上的低溫冷藏才能固定成型，製作上耗時又耗工，稍有疏失均會破壞外型、影響風味，可是也因此而擁有入口即化、留存後韻的絕妙滋味，其中更 以巨蛋起士的製作更為繁複（巨蛋起士舒芙蕾在製作上，由於要使其在擁有完美蛋型主體時，仍能保存舒芙蕾之特色口感，故製作上更難掌控）。

重量：580公克±10%

生料名稱：鮮乳、蛋黃、低筋麵粉、芝士粉、奶油起士、無鹽奶油、蛋白、糖

營養標示：熱量253.0大卡、蛋白質6.8公克、脂肪16.9公克、飽和脂肪2.8公克、反式脂肪0.4公克、碳水化合物18.3公克、鈉100.3毫克/每一百公克

保存方式：冷凍 退冷藏請於當天食用完畢

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